高校時代かれこれ３０年前、台北に一時期住んでたことが有る、正直空気が悪く、あまり良い印象は無かった！地下鉄も無い時代でした、交通渋滞は凄い印象が有り、ハチャメチャな国だと感じた！数年前の上海、北京見たいな感じでした！但し人は案外良いと思った！
　社会人になり、中国語がいかせる仕事に就き、中国大陸、香港、シンガポｰルなどの中華圏の顧客が増え、楽しい毎日を過ごしてきた、上海に１０年駐在し、やっと日本に戻り、落ち着いて顧客を増やして行く営業をしていた所、会社の上司より（来月から台湾に駐在お願いします！）顧客取得のため、台北に駐在しては？との事でした！正直な処、海外はこりごり、何故かと言うと多くの皆さんは台湾は料理が美味い！！と絶賛しますが！私は正直美味しくないと言うか、、、、やはり大阪の食べ物方が美味いに決まっている！別に台湾は安くないし、普通にＢ級グルメは美味しくない、高ければそこそこ、旨いと感じたのは（安くての評価と味）阿宗線麺これにはハマった！後は四海游龍の餃子です！これ以外何が美味いのか、分からん！通常のラ－麺、出汁に味が無く、何とも言えない感じだ！個人的な発想ですが香港は美味いと感じる！
　私は大阪でも毎日外食だ！常に飲んで、食べて、そこそこの有名店は行っている、自分も調理師免許も有り、良く美味い物食べた後は研究する方だ！
これからの台湾生活、月に１００人と知り合い、どれだけ遊びながら仕事をするかを考えている！２０年ぶりのサ－フィンもする予定！
　お前！何言うてんねん！この店の何々は美味いぞ！と言う物が有れば是非教えてほしい！
今後とも美食に関して書いて行くつもりです、まだ感動は知らないが７月後半から台北に住む美食家より。